Pizzorno, Don Prospero Tannat

DKK109,00

Don Tannat Prospero er fra Canelon Chico-området i det sydlige Uruguay, hvor kystklimaet er særligt velegnet til dyrkning af Tannatdruer.
Vinstokkenne vokser på mørke lerjorde. Rødvin på særligt udvalgte druer. Ingen fadlagring.
Mørk, dyb rød farve i glasset. Noter af jord, moden frugt og lang eftersmag af mørk frugt. Fyldig og kraftig.
God til kraftige retter, grillet kød, pasta og fede oste.

Kategori:

Beskrivelse

Rødvin – 2016 – 75cl

Kan gemmes 6 år
Temp 18 °C
Lukning Kork
Alk. 13.5%
Lagring 100% Ståltank
Druer 100% Tannat
Områder Canelones, VCP
Smagsvarianter Modne blommer, Kraftige vilde bær, Røg, Modne skovbær

Tannat=Uruguays nationaldrue

Don Tannat Prospero er fra Canelon Chico-området i det sydlige Uruguay, hvor kystklimaet er særligt velegnet til dyrkning af Tannatdruer.

Vinstokkenne vokser på mørke lerjorde. Rødvin på særligt udvalgte druer. Ingen fadlagring.

Mørk, dyb rød farve i glasset. Noter af jord, moden frugt og lang eftersmag af mørk frugt. Fyldig og kraftig.

God til kraftige retter, grillet kød, pasta og fede oste.

Tannat har hjemland i Sydvestfrankrig, men er braqt til Uruguay af baskiske emigranter. Har et meget højt indhold af tannin (deraf navnet) og er ofte frygtet fra Frankrig, men er silkeblød fra Sydamerika. Den hårdføre og lidt rustikke drue har fundet sit andet hjem i Uruguay, hvor de mange solskinstimer er med til at runde druernes smag. Stort gemmepotentiale.

Rig på antioxidanter

Pizzorno oplyser, at Tannat-vine har en høj koncentration af polyfenoler, der er omkring 2.5 gange højere end for Cabernet Sauvignon-vine.