Sanchez kaffe

La Casa Latina åbnede d. 29. november 2012 på adressen Kastetvej 35 i Aalborg. Idegrundlaget for forretningen er at handle med eksklusive produkter fra Latinamerika. Baggrunden for handlen med Latinamerikanske produkter er ejer Ilma Sanchez Mogensens oprindelse fra Andelsbjergene i Merida Venezuela. Hendes oprindelse giver et naturligt baggrundskendskab til produkterne og dermed udvælgelsen af et eksklusivt sortiment og samarbejdspartnere til at skaffe dem.

---

SANCHEZ KAFFE

Vores kaffe markedsføres under navnet ”Sanchez Kaffe”. Sanchez da det er familieefternavnet fra Venezuela og fordi Ilmas far Enrrique Alfonso Sanchez var landmand i Andelsbjergene i området uden for Merida i Venezuela og i denne forbindelse dyrkede kaffe.   Det betyder at Ilma gennem sin barndom har set alle processerne i kaffedyrkningen, forarbejdningen og selve ristningen, da familien ristede kaffe til eget og venners forbrug.

Sanchez Kaffe er rå bønner importeret fra Latinamerika både direkte og gennem strategiske samarbejdspartnere forskellige steder i Europa, da mængden af rå kaffe bønner som vi bruger, ikke kan retfærdiggøre direkte import fra alle lande . De rå bønner rister vi selv i vores butik på Kastetvej i Aalborg med hjælp og support fra Ilmas far Enrrique Alfonso Sanchez.

 

---

Rom

La Casa Latina sælger rom fra Latinamerika og vi har valgt vores sortiment ud fra nogle af de producenter, der på verdensplan har vundet flest priser på deres produkter. I butikken er vi lagerførende i produkter fra Cuba, Dominikanske Republik, Venezuela, Guatemala, Peru, Panama og Colombia. Rom er oprindeligt Latinamerikansk og produktionen er startet i slutningen af 1400 tallet efter Columbus kom til Amerika. Rom er typisk lavet af melassen fra sukkerrør der er lageret i forskellige tønder for at skabe den helt unikke smag for de enkelte produkter. Rom af den rigtige kvalitet er helt klart på højde med de mere kendte whisky og cognac. Grundessensen i rom produktionen – rørsukkerspiritussen var allerede inden Columbus kendt i Latinamerika – det nærmeste vi i dag kommer de alkoholiserede drikke som var kendt er den Brasilianske Cachaça, som vi også lagerfører i vores butik.

---

Vin

I vores butik har vi valgt at lagerføre vine fra vinhuset Finca Las Moras Argentina, vinhuset Viña San Esteban og vinhusene Bodega Marichal og Viña Varela Zarranz i Uruguay. Netop de valgte vinhuse repræsenterer kvalitet og leveringssikkerhed i forhold til pris.

Vi sælger vin i samarbejde med Glud Vin A/S, der efter vores opfattelse er en af de dygtigste vinimportører i Danmark. Glud Vin A/S har selv opkøbere med vin erfaring der rejser rundt i Latinamerika og finde de producenter som kan levere i en kvalitet som passer til det danske marked.

La Casa Latina har ikke volumen til selv at kunne importere vin til Danmark. Samarbejdet gør at La Casa Latina også er i stand til at levere firma personalegaver selv i store mængder.

---

Cigarer/ Habanos

Vores cigarer er alle af de fineste mærker fra Cuba. Cuba er klart det land i verden som producerer de fineste cigarer bedst kendt er mærkerne Cohiba og Montecristo, der helt klart er den mest eksklusive mærker i verden. Begge mærker er selvfølgeligt repræsenteret i vores sortiment.

La Casa Latina har indgået en samarbejdsaftale med selskabet Habanos S.A, der er det statsejede eksportselskab i Cuba for eksport at cigarer.

Helt ekstraordinært er La Casa Latina udnævnt til Habanos Specialist, hvilket normalt ikke kan opnås af nyåbnede butikker, der ikke har præsteret salg og viden om tobak i almindelighed og cigarer i særdeleshed.

At være Habanos Specialist, betyder at vi er en af 500 butikker i verden og en af 3 butikker i Danmark, som kan hjemføre og sælge helt specielle og unikke cigarer og at vi altid har et bredt udvalg i butikken. Endvidere betyder det at Ilma og vores medarbejdere umiddelbart efter åbningen opstartede en lang uddannelse gennem Habanos, således deres viden på sigt omkring cigarer vil blive blandt den bedste viden repræsenteret i Danmark.

---

Chokolade

La Casa Latina har valgt at samarbejde med 3 producenter at eksklusiv chokolade. Alle producenterne laver unikke produkter med kakao fra marker i de Latinamerikanske lande. Producenterne er vores garanter for at sikre de bedste kakaobønner til produktionen samt at alle formaliteter omkring arbejdsforhold og økologi bliver overholdt. Producenterne har nøje optegnelser over hvilke landbrug og på hvilke marker kakaobønnerne til de enkelte produkter er dyrket. Vores kakaobønner dyrkes i de forskellige Latinamerikanske lande og forarbejdes til chokolade i bl.a. Italien, Sverige, USA og Mexico