Viña San Estaban - In Situ - Reserva Syrah - 109,-

Viña san Esteban, Reserva Shiraz

kr.109,00

Ikke på lager

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Vina San Esteban, ved Aconcagua bjerget i Chile, byder fantastiske vine på Shiraz med den velkendte bløde finish fra Chile.

Vinene fra dette unikke område for foden af Andes bjergene giver vinene en unik klar frugt smag.. Med denne Shiraz kan man nemt tyde druens karakteristika uden det overdrives til bitterhed, som beskrevet nedenfor. Horacio, vinmager og indehaver, udvælger de bedste områder med Shiraz druer for at opnå den helt unikke smag og aroma som vinene fra Vina San Esteban byder på. In Situ Winemakers Selection fra de højst beliggende områder ( 920 m.o.h) hvor kombinationen af jord, vind og vejr arbejder sammen til produktion af optimle Shiraz bær.Perfekt hældning mod solen, kølige nætter med svge biriser af vinde der slynger sig ned fra de imponerende Andes bjerge.

In Situ serien består af vine produceret nedenfor Aconcagua bjerget. In Situ betyder “på stedet”, da man på en bakketop netop hvor man
producerer disse vine har ca 54 sted med graveringer. Se evt. en af disse på flaske billedet. Lige her på dette sted har de gamle Inkaindianere haft nogle ritualer, som man ikke ved noget om endnu. Derfor kaldes vinene In Situ da man må samme sted i dag bruger området til at skabe mystik – blot indenfor vinens verden.

Viña San Esteban, som vingården hedder, er ligeledes navnet for den lokale by.

Fadlagring på franske og amerikanske 225 l. fade gennem 12 måneder, giver denne Shiraz en fornem stil med masser af frisk frugt, med egelagringen som baggrund og krop i vinen..Inden frigivelse af vinen lagres disse yderligere 3 måneder i fl.

På de stejle bakker på San Esteban gården, håndplukkes disse Shiraz druer helt frem til det tidlige efter år i april måned.

Vinen er gæret ved 25 grader, med maceration i 20 dage (udtrækning af farve, tanin og smagsstoffer fra hele bærmosten).

Shiraz er en af de mest efterspurgte vine i Danmark. Den giver somregel en lidt krydret pebersmag, der vil kradse lidt i halsen. Netop dette er mange danskere helt vilde med. Søger du tung marmeladeagtig Shiraz, skal du vælge vore vine fra Australien eller Sydafrika. Denne Shiraz fra San Esteban er en vin med mange facetter hvilket udmærker den til et rigtigt godt glas chilensk vin.


Detaljer

  • Leverandør     Vinâ San Esteban
  • Land                Chile
  • Område           Aconcagua Valley
  • Årgang            2010
  • Kan gemmes  5 år
  • Alkohol           14.5 %

Passer godt til

  • Oksekød
  • Grillkød

Læs mere om vinen her

Læs mere om vingården her